Traiteur mariage civil à Montpellier
Pour un mariage civil à Montpellier, je propose ma formule signature Hibiscus : produits choisis avec soin, dressage à la française, alliance méditerranéenne et asiatique assumée. Une table qui marque, en comité réduit ou élargi.
Ce que je propose pour un mariage civil
Un mariage civil ou une célébration intime mérite une table qui se souvient. Avec la formule Hibiscus, je travaille des produits choisis, un dressage soigné, des bouchées raffinées : huîtres fraîches, tataki de bœuf, rouleaux de printemps saumon-avocat, plateaux généreux qui donnent envie de s'attarder. C'est ma formule signature, celle que je réserve aux moments qui comptent vraiment.
Je m'occupe de la table, des fleurs, du service du début à la fin. Vous restez avec vos proches, l'esprit libre, pendant que je veille sur chaque détail. Réassort discret, plateaux qui se renouvellent, rien qui déborde : votre réception reste belle sans que vous ayez à y penser une seule seconde.
Un mariage civil peut se tenir chez vous, dans une salle de réception, dans le jardin d'un proche ou dans un espace loué. Je m'adapte au lieu et à la disposition de l'espace pour dresser une table cohérente avec l'ambiance que vous souhaitez. Pour une dizaine de personnes en appartement ou pour une trentaine dans un jardin à Clapiers ou Castelnau, le principe reste le même : de la qualité, du soin, et une présence discrète de ma part tout au long de la réception.
Pour ce type d'événement, je recommande de me contacter au moins deux à trois semaines à l'avance. Les mariages civils tombent souvent un samedi et les dates se réservent rapidement sur la période de mai à septembre. Prenez contact tôt pour que je puisse bloquer votre date et affiner le menu avec vous selon vos envies, vos invités et les produits de saison du moment.
La formule qui colle
Pour un mariage civil, je recommande la formule Hibiscus : ma formule signature premium, pensée pour les grandes occasions qui comptent.Mais tout s'adapte, on cale ensemble selon votre événement.
Comment ça se passe
- On échange :vous me dites le nombre d'invités, la date, l'ambiance et ce que vous aimez.
- J'affine : menu méditerranéen et touche asiatique, ajusté aux allergies et régimes.
- Je m'installe :je livre, je dresse la table sur place, j'assure le service si vous voulez, et je vous laisse profiter de vos invités.
Où j'interviens
Je couvre Montpellier et toute la couronne : Clapiers, Castelnau-le-Lez, Jacou et Le Crès. Livraison et installation incluses.
Questions fréquentes
Vous faites vraiment les mariages civils intimes, même petit comité ?
Oui, c'est même ce que je préfère. À partir de 6 personnes, je peux proposer une table Hibiscus complète. Un mariage civil à 15 ou 20 personnes dans un appartement ou un jardin, c'est exactement le type de moment pour lequel cette formule a été pensée.
Vous assurez le service le jour J, vous restez sur place ?
Oui, avec la formule Hibiscus, je reste pour le service. Je veille au réassort des plateaux, au timing des bouchées chaudes si vous en avez, et je m'assure que la table reste belle de l'apéritif jusqu'à la fin. Vous n'avez pas à gérer ça.
Combien de temps à l'avance faut-il réserver ?
Pour un mariage civil, je recommande deux à trois semaines minimum. En haute saison (mai à septembre), les samedis partent vite. Plus vous réservez tôt, plus on a le temps d'affiner ensemble le menu et les détails.
Vous pouvez intégrer des allergies ou des régimes alimentaires spécifiques ?
Oui, c'est une des premières choses qu'on aborde ensemble. Si des invités sont végétariens, sans gluten ou ont d'autres contraintes, j'adapte le menu pour que tout le monde trouve quelque chose de bon. Il suffit de me le préciser au moment où on construit le menu.
Vous travaillez sur quelles communes autour de Montpellier ?
Je livre et j'assure le service sur Montpellier et les communes proches : Castelnau-le-Lez, Clapiers, Jacou, Le Crès. Pour un mariage civil dans ces secteurs, pas de souci. Si vous hésitez sur votre adresse, contactez-moi et je vous confirme.
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